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脆皮豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅

15人评价

食材明细

水豆腐 3块
鸡蛋 2个

油适量
盐适量

1
水豆腐切块，放入水中，加入盐，浸泡1小时
2
鸡蛋打入碗里，打散
3
豆腐一块块放到蛋液里

4
锅里下油，4成热
5
把裹好蛋液的豆腐块捞起
6
入油锅里，一面煎至金黄

7
翻面，加一面也煎至金黄
8
出锅，撒点葱丝，装饰，蘸汁或翻茄酱吃，口味很不同

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