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南瓜汁小餐包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 南瓜汁小餐包
  • 南瓜汁小餐包
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 南瓜汁 120克
  2. 惠宜高筋粉 250克
  3. 鸡蛋 35克
  4. 黄油 20克
  5. 白糖 30克
  6. 1克
  7. 酵粉 4克
  • 蔓越莓干 40克
  • 朗姆酒 20克
  • 1

    面包用材料(除黄油外)全部倒入面包机内,启动和面程序两次,共30分钟。
  • 2

    加入黄油,再启动一次和面程序。
  • 3

    只出这样的膜。
  • 4

    放在面包机桶内发酵,室温就可。
  • 5

    蔓越莓干浸泡朗姆酒。
  • 6

    半小时后滤干。
  • 7

    发酵至两三倍大就可以了。
  • 8

    面团排气整形,平均分成六份。
  • 9

    整成这个形状。
  • 10

    擀开了撒上少许蔓越莓干。
  • 11

    卷起成这个样子。
  • 12

    放在铺好油纸的烤盘上,等待发酵。
  • 13

    发酵到两倍大。
  • 14

    刷上蛋液。
  • 15

    放入预热好的烤箱内,180度烤15分钟。
  • 16

    烤好后,马上取出放凉。
  • 17

    看着有点象啥?一时说不出,不过,这味道真的好。