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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
新鲜虾仁少许（我是买的活虾自己剥的，活虾不好剥可以稍稍冻一下）虾仁从背部切一刀去除虾线，沥干水分后备用。2
配料我用的五花肉和鸡蛋1个。3
五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。4
虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。5
锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。6
锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒7
虾仁变成红色就可以了。8
这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。9
大功告成，亲们一定要试试哦