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肉丝虾皮炒土豆丝

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 肉丝虾皮炒土豆丝
  • 肉丝虾皮炒土豆丝
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 土豆 2个
  2. 猪肉 100g
  • 虾皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 1

    土豆去皮洗净切丝
  • 2

    将土豆丝泡水,去除多余的淀粉
  • 3

    猪肉切丝,洋葱切丝,虾皮洗净
  • 4

    热油锅,放入肉丝煸炒
  • 5

    再放入洋葱丝炒出香味
  • 6

    放入虾皮翻炒
  • 7

    倒入少许料酒去腥
  • 8

    放入土豆丝翻炒
  • 9

    放入适量花椒粉翻炒
  • 10

    一小勺的白糖
  • 11

    少许酱油炒匀
  • 12

    加入少许清水
  • 13

    盖盖焖两三分钟
  • 14

    土豆丝熟了放入蒜末翻炒
  • 15

    再淋入少许白醋
  • 16

    调入盐和鸡精即可