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肉丝虾皮炒土豆丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

土豆 2个
猪肉 100g

虾皮适量
油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
料酒适量
葱适量
蒜适量
白糖适量
醋适量
鸡精适量

1
土豆去皮洗净切丝
2
将土豆丝泡水，去除多余的淀粉
3
猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净

4
热油锅，放入肉丝煸炒
5
再放入洋葱丝炒出香味
6
放入虾皮翻炒

7
倒入少许料酒去腥
8
放入土豆丝翻炒
9
放入适量花椒粉翻炒

10
一小勺的白糖
11
少许酱油炒匀
12
加入少许清水

13
盖盖焖两三分钟
14
土豆丝熟了放入蒜末翻炒
15
再淋入少许白醋

16
调入盐和鸡精即可

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