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小菊花饼干

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

黄油 60克
糖粉 50克
盐少许
蛋液 25克
低筋面粉 125克

1
黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2
打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3
分次加入蛋液搅匀。

4
筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
5
抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6
将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片。

7
用饼干模切压出花型。
8
用塑料刀和镊子或者叉子刻画出喜欢的造型。
9
预热烤箱170度，中层、烤约12-15分钟。

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