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红烧鸡爪

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 红烧鸡爪
  • 红烧鸡爪
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  • 菜品口味:咸甜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡爪 500克
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    鸡爪洗净,一切两段。
  • 2

    备料。
  • 3

    鸡爪焯水,在焯水时加入料酒,去腥。
  • 4

    冰糖弄碎,同油一起放入锅里,熬至变色,下入鸡爪翻炒。
  • 5

    加入水烧至熟,装盘。这里少拍了两张照片:翻炒照片和加水后照片。