濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 菜品口味:微辣
- 主要工艺:炒
- 所需时间:廿分钟
- 制作难度:普通
- 所用厨具:炒锅

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食材明细
- 羊肝 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 干红辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡精 适量
1

煮好的羊肝切片
2

洋葱切丝
3

姜蒜切丝,干红辣椒切丝
4

热油锅放入姜蒜丝爆香
5

放入辣椒丝翻炒
6

再放入洋葱丝炒香
7

放入羊肝翻炒
8

放入适量花椒粉
9

倒入料酒去腥
10

一小勺白糖
11

放入适量醋
12

适量酱油翻炒
13

再放入盐
14

最后放入鸡精调味即可