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准备好香菜、香葱。2
把藕切厚片。3
用刀背把藕敲成泥，每刀下去要紧挨着，不能离远。要不会多费时间。4
把胡萝卜切丁。5
把肉切丁，用些许生抽、料酒、香醋腌制10分钟。6
锅里热油，把肉丁下锅炒香。7
然后把藕和肉拌匀，再把海鲜酱一大匙、豆瓣酱一大匙，入锅一起煸炒。8
因为藕泥有些硬，不易熟，要炒一会再把胡萝卜加入。9
藕和胡萝卜熟后，加盐调味，撒入香菜和葱花就可出锅了。10
这是炒好的藕泥酱料。11
锅里水开后，下面条煮好捞出12
然后把酱料加入面条中，拌匀就可以。
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