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- 菜品口味：五香
- 主要工艺：焖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：电压力锅
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1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。2
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。3
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。4
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。5
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。6
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。7
7、将炖熟的香菇土豆盛出。