濠滨美食网导航

椰蓉面包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

高筋面粉 300克
牛奶 150克
黄油 50克
椰蓉 100克
鸡蛋 45克

糖 50克
酵母 3克

1
把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面可拉出薄膜

4
整形后放入面包机发酵1小时
5
发酵至2到2.5倍，用手指插入无反弹
6
排出空气，分12小团，醒15分钟进行第二次发酵

7
椰蓉馅牛奶50克、黄油25克、椰蓉100克搅拌而成. 包上椰蓉馅收口搓圆
8
放入烤盘第二次发酵
9
发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？