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肉末雪里红

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、不粘锅

15人评价

食材明细

雪里红 300g
肉末 100g
大蒜 2瓣

老抽适量
黑胡椒适量
姜粉适量
五香粉适量
耗油适量
鸡精适量
蒜蓉辣椒酱适量
盐适量

1
肉末中加入配料（老抽、黑胡椒、姜粉、五香粉、盐），腌制15分钟
2
雪里红洗净，切成细丁
3
锅中水烧开，放入雪里红，焯水2分钟

4
捞出过清水冲洗，沥干水分
5
锅中橄榄油烧热，下蒜末爆锅，放入腌好的肉末，炒至肉末微焦黄出油。
6
放入焯好的雪里红，大火炒2分钟

7
加入2勺耗油
8
1勺辣椒酱，少许鸡精、盐
9
炒匀出锅。

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