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盐水鸡胗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

鸡胗 500克

八角 5个
花椒 100克
干辣椒适量
香叶适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
盐适量
黄酒适量
白糖适量

1
将鸡胗清洗干净；
2
鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟；
3
在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒；

4
再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒；
5
热水冲入盆中，制成盐水；
6
把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。

7
切片盛盘上桌。

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