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虾兵蟹将一锅出

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 河螃蟹 适量
  2. 海虾 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 1

    看看原料吧
  • 2

    买回的河蟹放清水中吐出杂质,要反复换水。并用刷子刷洗干净。
  • 3

    海虾洗净,剪去头须。
  • 4

    用牙签,挑出虾线。
  • 5

    海虾放碟子里,放入葱姜,花椒,料酒,盐。
  • 6

    河蟹放蒸锅的下层,撒花椒,盐。蒸制。
  • 7

    海虾放在蒸锅的上层蒸制。
  • 8

    盖好锅盖,蒸制30分钟即可。
  • 9

    姜和蒜切末。
  • 10

    放入醋碗里,制成醋蒜汁儿,蘸河蟹和虾吃。
  • 11

    看看成品吧