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主要原料2
虾洗净，去头去皮，去沙线3
处理好的虾中放1/3个蛋清（我放多了）、1勺料酒和少许盐4
抓匀，然后再放入2大勺玉米淀粉5
抓匀浆制一会儿6
趁虾腌制的时间，将石榴剥好7
锅里烧适量水，待水开始冒比较大的气泡但是还没沸腾的时候把浆制好的虾仁放入水中，煮2min，期间用勺轻推虾仁8
煮好的虾仁捞出沥干水分9
炒锅里放少许油，油热后下大蒜爆锅10
然后下什锦杂菜11
翻炒片刻下石榴12
翻炒均匀后加入盐调味13
然后倒入虾仁翻炒均匀即可起锅
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