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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烤
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：电烤箱
15人评价
食材明细
- 低粉（饼皮） 200克
- 花生油（饼皮） 25克
- 转化糖浆（饼皮） 150克
- 碱水 4克
- 内馅（核桃） 40克
- 内馅（花生仁） 40克
- 内馅（杏仁） 40克
- 内馅（黑芝麻） 30克
- 内馅（板栗） 40克
- 内馅（花生油） 30克
- 内馅（中筋粉） 100克
- 内馅（糯米粉） 50克
- 内馅（麦牙糖） 3勺
- 内馅（清水） 80ML
- 内馅（盐） 3克
- 内馅（白糖） 80克
- 内馅（果脯） 适量
- 表面（蛋黄） 一个
- 内馅（玫瑰花） 10克
1
准备好村料。2
把伍仁和玫瑰花放到烤盘中。3
已经烤好的伍仁。4
把伍仁放到料理机里打中碎。5
打太碎了放在盘里，再把烤熟的芝麻也放入。6
再放入果脯。7
搅拌均匀。8
放入白糖。9
放盐。10
放麦牙糖。11
将面粉和糯米粉炒熟。12
倒入炒熟的面粉。13
搅拌均匀。14
搅拌后的内馅。15
开始做饼皮。16
面粉里倒入转化糖浆和碱水。17
搅拌均匀。18
搓也面团。19
面皮和内馅经2；8的比例分好。包好。20
放入月饼模。21
压出花。22
喷少许的水。23
烤五分钟取出。24
在表面刷一层蛋黄。25
再放入烤箱烤20分钟，170度。26
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