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油酥中的材料揉匀成团，有手多擦揉几遍，把油酥面团揉搓均匀。2
水油皮中所有材料放在一起和成面团，彻底揉匀至可以拉出透明薄膜，盖上湿毛巾静置30分钟，释放一下筋力。3
把水油面团擀开，包入油酥。4
收口朝下，用面棍擀开。5
把面团轻轻擀开后对折，静置一会释放一下筋力再做第二次的擀制，三次对折后，擀成薄片。6
从一边卷起成条，下剂子。7
压扁包入馅心。8
做成小圆饼.9
选一个好看的八角，沾一点食用色素。10
在月饼上压一下，形成菊花纹，点缀一下酥饼。11
放入烤箱烤熟。
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