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木瓜香香蛋塔

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 木瓜香香蛋塔
  • 木瓜香香蛋塔
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低粉(蛋塔皮) 100克
  • 细砂糖 15克
  • 黄油 50克
  • 蛋黄 8克
  • 冷水 25克
  • 1克
  • 塔水(牛奶) 130ML
  • 塔水(鸡蛋) 40克
  • 塔水(糖) 30克
  • 木瓜 适量
  • 1

    准备材料先做蛋塔皮。
  • 2

    把粮放入面粉中。
  • 3

    再放入软化的黄油。
  • 4

    用手揉搓,成这样小细状。
  • 5

    再将蛋黄,冷水,盐混合均匀,倒入粉中,搓揉。
  • 6

    轻轻揉成面团,放入冰箱3分钟。
  • 7

    准备好蛋塔水的材料。
  • 8

    牛奶中放入白糖搅拌均匀,至白糖容化。
  • 9

    再放入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 10

    过筛蛋塔水二次。
  • 11

    过筛过的蛋塔水。
  • 12

    把蛋塔皮分几五个均匀的小团放入蛋塔盒中。
  • 13

    擀成薄片。
  • 14

    倒入蛋塔水,倒9满就可以了。
  • 15

    再放入木瓜。
  • 16

    放入烤箱,200度,20分钟。
  • 17

    木瓜香香蛋塔就好了哦。