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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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原料图（鸡蛋忘记拍了）。2
腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。3
将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。4
将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。5
做好的藕合。6
鸡蛋打成均匀的蛋液备用。7
将做好的藕合，浸满蛋液。8
锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。