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苹果炖生鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

黑鱼 360克
苹果 1个

生姜适量
食油适量
盐适量

1
准备好苹果、黑鱼、生姜。
2
黑鱼收拾干净，切厚片备用。
3
苹果去皮、切块备用。

4
锅中油热，爆香姜片。
5
倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
6
加入适量冷水，煮开。

7
转入砂锅。
8
撇净浮沫；炖至汤汁浓白。
9
倒入苹果块。

10
大火煮开。
11
加入适量盐调味。
12
炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

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