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黑椒牛肉炒年糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

牛肉 250克
年糕 250克
青椒 80克
胡萝卜 70克

油适量
盐适量
生抽适量
姜蒜适量
味精适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
白芝麻适量
淀粉适量

1
原料图
2
牛肉切粒放盐、黑胡椒粉、淀粉、白芝麻腌制30分钟。
3
年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。

4
姜蒜切片备用。
5
锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。
6
另起锅热油，加姜蒜煸香。

7
放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。
8
牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。
9
放入胡萝卜、青椒合炒。

10
放入一勺生抽。
11
加入适量盐调味。
12
放入味精拌均匀即可。

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