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甘笋吐司
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:原味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱、面包机
15人评价
食材明细
高粉
320克
红萝卜碎
50克
糖
30克
盐
2克
酵母
5克
水
120克
黄油
30克
蛋
1个
1
红萝卜切细碎
2
把主材料除黄油、红萝卜碎外,全放进面包机内
3
把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌
4
红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油
5
全部材料搞拌至能拉出薄膜
6
发酵2.5倍大
7
取出面团排气,分割4等份,松驰
8
取面团摊成面片
9
对折面片
10
再压成长条形
11
卷起
12
排放在吐司模内
13
发酵至8分满
14
烤箱180度,烤35分钟,中途加盖锡纸以防上色过度
15
出炉,轻敲吐司模几下,以便冷却后脱模
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