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葡萄干吐司

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、吐司炉

15人评价

食材明细

高粉 280克
牛奶 160克
奶粉 10克
白糖 30克
鸡蛋 40克
黄油 25克

酵母 3克
葡萄干适量

1
原料图
2
除黄油，葡萄干外的所有材料混合倒入容器中，揉成面团
3
揉至半扩展阶段后加入黄油

4
继续揉至扩展阶段
5
加盖发酵至2-3倍大后排气
6
分成3等份后，再醒发10分钟

7
分别擀成长形，撒上葡萄干后卷起
8
排入吐司盒中
9
发酵至8分满后放入预热170度的烤箱

10
烤制约40分钟
11
成品

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