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- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：烤
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：电烤箱
15人评价
1
转化糖浆加入枧水搅拌均匀。2
面粉加入拌好的转化糖浆和花生油。3
搅拌混合。4
揉成面团状。5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。6
松弛好的面团分成12份。7
分好的面团团成球，豆沙也揉成球状。8
取一块面团擀成皮。9
包入一份芸豆沙。10
向上推，捏紧收口。11
做好后在表面薄薄粘上一层面粉。12
放入模具按压。13
均匀用力压好。14
做好的月饼胚表面轻轻喷些水。15
烤箱预热200度，10分钟。然后中层烤5分钟。16
取出来，在表面刷一层蛋液。17
入烤箱继续烘烤15分钟左右即可。