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紫薯饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅、不粘锅

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食材明细

紫薯适量
糯米粉适量

红豆沙适量
椰蓉适量
白砂糖适量

1
紫薯蒸熟，剥皮待用。
2
搅拌机打成泥。
3
盆里放糯米粉，倒入紫薯泥，白砂糖拌匀，一边加开水一边用筷子拌成棉絮状，用手揉成面团。

4
放在案板上揉成长条。
5
分成一小份按成小圆饼皮。
6
包入红豆沙，收口朝下，按成圆饼状。

7
包好的，虽然丑了点。
8
做好的紫薯饼表面打湿放在装有椰蓉的碗里滚一下。
9
平底锅内热油，放入做好的紫薯饼小火煎熟即可装盘。

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