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肠仔包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 肠仔包
  • 肠仔包
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  • 菜品口味:咸甜
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高粉 250克
  • 维也纳烤肠 2个
  • 青椒粒 适量
  • 奶酪丝 适量
  • 白砂糖 10克
  • 鸡蛋 1枚
  • 牛奶 100克
  • 酵母 4克
  • 2克
  • 黄油 20克
  • 1

    将除黄油外的材料放入盆中用筷子拌好,和匀。
  • 2

    把面团放进面包机,加入黄油,开机和面。
  • 3

    和好后,开始等待。
  • 4

    面团发至两倍大,摁下不反弹即可。
  • 5

    分成多个剂子。
  • 6

    擀成牛舌状,从上卷起。
  • 7

    再搓成长条。
  • 8

    弯曲,捏住头尾。
  • 9

    烤盘包锡纸,放入面包坯。(稍带搞了几个肉松面包)
  • 10

    放入烤肠,上面撒青椒粒,奶酪丝。
  • 11

    发酵至2-2.5倍大时,取出,覆盖锡纸。
  • 12

    烤箱预热,180度烤10分钟后,刷蛋液,去掉锡纸,再烤5分钟即可。