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红烧扒皮鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

扒皮鱼 1条

葱 10g
姜 5g
蒜 5g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
醋 10ml
白酒 5ml
白砂糖 5g
清水适量
盐适量
花生油 25ml

1
没有去皮之前的扒皮鱼。
2
将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。
3
在鱼身两面打一字刀。

4
热锅下油，放入扒皮鱼。
5
两面都煎一下。
6
加入所有的调料炒匀大火烧开。

7
盖盖转小火烧10分钟关火。
8
盛盘即可。

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