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芹香回锅肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

五花肉适量
西芹适量

蒜头适量
姜适量
红椒适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量

1
主料
2
锅里烧开水，放入五花肉
3
五花肉煮至七八成熟后捞出

4
将煮好的五花肉切薄片
5
红椒切丝
6
西芹斜着切小段

7
姜蒜剁成沫
8
锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
9
煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10
放入西芹翻炒
11
最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

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