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原料备用。2
水油皮原料：面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。3
彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。4
油酥的原料：面粉100g、猪油50g。放入大碗内。5
揉匀成团。6
两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。7
馅料的所以原料：猪肉糜（肥瘦3：7）、香葱、生抽、五香粉、盐、料酒。，倒入大碗内，按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。8
静置好的水油皮切约24g每份，8份。9
油酥约16g-18g每份，8份。10
取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。11
慢慢的合拢四周。12
收口处捏牢。13
收口朝下，按扁。14
用擀面杖擀成牛舌状。15
轻轻的卷起。16
同样做好其余7份。17
盖保鲜膜静置15分钟。18
静置好后直接用手稍微按扁。19
继续用擀面杖擀长。20
再轻轻的卷起。21
同样做好其余7份。22
盖保鲜膜静置15分钟。23
静置好后取一份，按扁。24
擀成中间稍厚，四周薄的皮。25
有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g馅，如图像包油酥那样收口。26
最后收口朝下按扁，摆入垫了油纸的烤盘。27
烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟。28
再翻面烤5分钟左右至两面油润金黄色，侧面起酥，淡黄色即可。