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蓝莓芝士慕斯蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:技巧
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:模具锅

15人评价

食材明细

  1. 奶油奶酪 150克
  2. 淡奶油 120克
  3. 牛奶 80克
  • 黄油 30克
  • 蓝莓果酱 3大勺
  • 蓝莓 适量
  • 消化饼干 120克
  • 吉利丁片 2片
  • 1

    准备好所有的原料。
  • 2

    把消化饼干装在袋子里,碾压成饼干碎。
  • 3

    黄油放入锅中融化。
  • 4

    黄油完全溶化后放入消化饼干碎,炒到饼干里麦香味出来即可。
  • 5

    把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实,放冰箱冷藏至凝固。
  • 6

    吉利丁片提前放入凉水中泡软。
  • 7

    隔热水加热到吉利丁片完全融化。
  • 8

    奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。
  • 9

    温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。
  • 10

    放入蓝莓果酱,量可以依照个人口味放。
  • 11

    奶酪糊中放入吉利丁溶液,搅拌均匀。
  • 12

    然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。
  • 13

    把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。
  • 14

    震出奶酪糊里的气泡。
  • 15

    放入冰箱冷藏6小时以上。
  • 16

    待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。