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豉香青蒜炒肚丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

肚丝 150g
青蒜 100g

姜丝少许
干红辣椒 2个
蒸鱼豉油少许
郫县豆瓣少许

1
肚丝焯水。因为是买的肚丝，不是自己做的，所以为了放心起见，又焯了一下水。
2
切好原料。干辣椒切圈，姜切丝，青蒜切段。
3
锅里放油，加入郫县豆瓣炒。这里给大家说一个小秘密哦，炒郫县豆瓣，如果不放豉油的话，可以加一点点糖，味道会更好。

4
加入姜丝、红辣椒翻炒，再加入青蒜翻炒。翻炒一两分钟。
5
加入肚丝。翻炒两分钟。
6
加入蒸鱼豉油。味道很鲜哦。不要再放盐了，豆瓣酱和豉油都含盐。

7
出锅。趁热吃吧。

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