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剁椒什锦菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

香肠适量
黄豆适量
青豆适量

剁椒适量
大蒜适量
生抽或者蒸鱼油适量
盐适量
糖适量

1
材料图
2
剁椒，可以自己做，也可以买到成品
3
香肠切丁，黄豆碗豆需要提前煮熟。大蒜切碎

4
炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
5
倒香肠炒香。
6
倒黄豆碗豆。

7
中小火慢炒至菜香。
8
淋蒸鱼油。
9
调盐和一点儿糖。

10
倒剁椒炒均匀。最后加是因为女儿不吃辣椒，先取一份没有辣椒的，若不是这个原因，可以跟豆子一起加进去。味道更好。

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