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韭菜猪肉包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 韭菜猪肉包
  • 韭菜猪肉包
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 韭菜 500克
  2. 猪肉馅 250克
  3. 面粉 500克
  4. 酵母粉 6克
  • 适量
  • 六月鲜特级酱油 适量
  • 适量
  • 1

    韭菜摘去老叶洗净。
  • 2

    韭菜洗净切碎丁。
  • 3

    准备好猪肉馅(我是商家给搅好的)
  • 4

    肉馅中加入六月香特级酱油、姜末、适量的水,朝一个方向搅拌均匀。
  • 5

    然后把韭菜加上。
  • 6

    再加入盐搅拌均匀。
  • 7

    面粉加入酵母粉后,先浇入少量的水搅成面碎。
  • 8

    然后揉成光滑的面团置温暖处发酵。
  • 9

    当面团充满蜂窝状即可。
  • 10

    将发酵好的面团揉好排气,并切成小剂,分别擀成小面饼,每个小面饼再分别加入肉馅,包成包子。
  • 11

    包好的包子醒上10分钟后,放入铺好笼布的笼屉中,冷水上锅,蒸制20分钟即可。
  • 12

    瞧!包子蒸熟了。蒸好的包子不要急着打开锅盖,关火后虚蒸1分钟再开可防止包子回缩。