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五花肉青菜焖面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

面条 4000克
五花肉 250克
青菜 200克

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
甜面酱适量
鸡精适量

1
准备好面条，五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段.
2
锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟
3
捞出，用油搅拌一下待用

4
锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒
5
待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀
6
加点水，小火焖15分钟左右

7
放入面条
8
中火焖3分钟（焖至汁稠）
9
放入青菜，加盐，蒜末，葱花.

10
中火煸炒至青菜熟
11
即可装盘。

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