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准备好肉皮，生姜，料酒等材料。2
肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。3
水开后加入料酒去腥。4
切好姜丝放入锅中。5
肉皮煮变色后捞起洗净。6
肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。7
将肉皮切成小丁，越小越好。8
切成丁的肉皮放入汤锅内。9
汤锅加满水。10
电炖锅接上电，开始熬煮。11
炖4个小时即可断电，加上盐调味。12
将煮好的肉皮糊糊放入方形平底容器中，放凉。13
放凉后的肉皮糊糊结成结实的冻。14
将生抽和陈醋调成蘸料，肉皮冻切片蘸食。
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