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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：拌
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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土豆两个 削皮洗净2
事先炸好的辣椒油 适量3
葱花适量4
蒜末适量5
土豆切细丝6
好的土豆丝 放入碗中备用7
锅中坐满一大锅水 烧开8
锅里水 烧到翻开 放入切好的土豆丝 焯水断生即可9
焯过水的土豆丝 用笊篱捞起来 在水龙头下过水除去热气后 放一旁控水10
在大碗中 放入 辣椒油 葱姜末 白糖 食盐 醋 味精 麻油11
把控过水的土豆丝 放入碗中 盖好盖 用力四面摇晃 这样调料和土豆丝味道会充分融合12
摇晃片刻 打开尝尝味道 如果味道不合适再加调料13
尝过味道没问题后 取一空盘 扣在碗口上14
翻转碗体把拌好的土豆丝倒扣出来15
这样一盘美味的凉拌土豆丝就大功告成了 这道菜可是大夏天一个不错的选择