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酸辣鱼头汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、电磁炉

15人评价

食材明细

新鲜鱼头一个

葱段适量
姜片适量
八角适量
香菜适量
花椒适量
食用油适量
精盐适量
胡椒粉适量
白醋适量

1
新鲜鱼头一个
2
将食用油放入热锅至五成熟，投入花椒，八角，葱段姜片略煸炒
3
锅内加入适量的水，大火烧沸

4
放入鱼头待锅开后撇去浮沫，同时加入料酒，精盐，鸡精等调料，旺火烧沸至鱼熟
5
放入胡椒粉，白醋，香菜待出锅

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