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肉末茄子炸酱面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子适量
瘦肉馅适量

蒜适量
大葱适量
小葱适量
甜面酱适量
黄酱适量
糖适量
水适量

1
茄子，皮长得比较好可以不去皮，不太好的去皮切小丁
2
锅中加入少许油，放入蒜末葱末爆香
3
放入甜面酱多一点、黄酱煸炒

4
加入茄子丁
5
翻炒一会和酱炒均匀加点水
6
加入炒好的瘦肉末煸炒均匀。瘦肉末里加葱、酱、料酒、酱油、

7
加入肉末和茄子煸炒好后，盖锅盖焖一会至茄子浆糊话软烂，再加入糖依照个人喜欢吃甜多少加，翻炒几下最后淋一点点香油
8
拌上面条撒上小葱花
9
开吃！加点醋拌面再来根黄瓜！

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