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自制剁椒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
所需时间：十分钟内
制作难度：简单

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食材明细

辣椒适量

姜蒜适量
盐，适量
糖适量
味精适量
高度白酒适量

1
红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上
2
切碎，在切之前要确保刀也是干净的。
3
剁成蓉

4
姜，蒜，用刀身压扁。
5
同样剁碎
6
辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜

7
拌匀
8
装入容器。我用的是一个罐头瓶
9
倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了

10
密封。常温发酵半天。放入冰箱冷藏4到5天就可以了

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