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新收的玉米要先挑选。把不好都去掉。2
在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚3
在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。（那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果）4
这是它的制作工具5
要用到这样的煤球6
用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。（只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下）7
使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟8
这是熟了之后的样子9
在把它揭起来。10
这些就是摊好的11
这样的是加入芹菜汁的12
这是叠好成形的。13
叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。