收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
1
准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好2
鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥3
蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅4
100克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状5
加入30克淀粉后和成光滑的面团，饧30分钟6
饧好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂7
菜刀涂上一层油，将面剂压成薄面皮8
面皮中间放红豆沙馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状9
面皮中间放奶黄馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状10
在包好的包子上切上三刀11
蒸锅中放入玉米衣，依次将做好的包子放在玉米衣上，烧开水后转中小火蒸5分钟即可