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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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先将茄子十字切小块不切断备用2
下油锅炸到金黄3
反面炸到金黄捞起4
油沥干备用5
把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会6
热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味7
热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味8
将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可