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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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猪肉洗净切成大小合适的块。2
准备土豆2个、葱、姜、蒜适量，八角2个。3
起锅热油，下入拍碎的姜片、蒜瓣和八角煸香。4
下入切好的肉翻炒片刻，至肉质紧缩、表面微黄。5
调入约1汤勺的料酒翻炒几下。6
调入1.5汤勺的老抽翻炒上色，再加入适量开水。7
调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀，盖上盖子中小火炖约半小时。8
加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐，拌匀后继续炖约20分钟。9
加入2块小冰糖，大火收汁至汤汁浓绸，出锅前撒入适量葱花即可。