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梅菜红烧肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：蒸锅、高压锅、电压力锅

15人评价

食材明细

五花肉 500克
梅菜 250克

盐适量
油适量
老抽适量
辣椒油适量
糖适量

1
五花肉500克
2
五花肉过开水冲冼干净切片
3
锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉

4
关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀
5
煸至五花肉出油即可。
6
装碗中待用

7
备好梅菜，用清水冼净
8
将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。梅菜装入碗底
9
将煸好的五花肉摆在梅菜上

10
放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。
11
梅菜红烧肉即成。

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