濠滨美食网导航

竹荪鸽蛋汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、电压力锅

15人评价

食材明细

子排 100g
鸽子蛋 5个
竹荪 5根
小青菜 2颗

生姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量

1
准备材料
2
子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3
竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水

4
然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
5
关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
6
这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用

7
小青菜也焯水捞出备用
8
等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
9
加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？