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白菜油条甜酱包
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
面粉
适量
小白菜
适量
油条
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
甜面酱
适量
香油
适量
酵母粉
适量
泡打粉
适量
1
温水中加入适量的发酵粉
2
器皿中倒入面粉,根据自己的用量
3
面粉中加适量泡打粉
4
然后搅匀
5
在加入了泡打粉的面粉中,加入刚才调好的酵母水
6
分次加入
7
成絮状,大概加3次水时的样子
8
揉成面团,尽量揉到面光,手光、
9
饧面时准备做包子要用的馅,焯好的小白菜切碎
10
葱姜,油条切末
11
盆中放入切好的小白菜
12
倒入油条末
13
葱姜末
14
最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了,根据自己的口味放入适量的甜面酱
15
淋入香油,香油一定要倒在酱上,这样酱香味会更浓
16
加盐适量
17
面饧好了~
18
馅料也搅拌均匀
19
案板上撒上薄面
20
揉面团,多揉
21
揉成长条
22
切剂子
23
摁扁
24
擀皮
25
放入馅料
26
包好了~
27
放入蒸锅,盖锅盖。先小火预热5分钟,然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖
28
蒸好了
29
包子底很可爱哦~
30
味道很香哦~
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