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- 菜品口味：麻辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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活蟹5只，在水龙头下刷洗干净。2
洗干净的蟹放入盆里，倒入2瓶啤酒，让他吐净泥沙。3
准备调料、豆瓣酱、黄豆酱、排骨酱、花椒碎（花椒用搅拌机打碎）、干红椒。4
还有一味重要调料，十三香，差点忘了。5
准备齐了，开火坐锅，倒入适量油，放入姜片，六月黄煸炒片刻，盛出备用。6
锅里再倒入稍多点植物油烧热转小火，放豆瓣酱、黄豆酱、排骨酱、花椒碎、十三香煸炒。7
准备齐了，开火坐锅，倒入适量油，放入姜片，六月黄煸炒片刻，盛出备用。8
添入冰糖、适量水，再倒入1瓶啤酒，开大火。9
六月黄用热油姜片煸炒一下。10
倒入煸炒过的六月黄。11
大火煮30分钟。