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黄芪大枣鸽子汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

鸽子 1只

黄芪 10克
大枣 5粒
枸杞适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
料酒适量

1
鸽子在买好后让小贩给闷杀，回家收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。
2
水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。
3
锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。

4
转中小火，再放入大枣，炖一个小时。
5
肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，少许鸡精即可。
6
大补鸽子汤。

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