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濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
面粉
250克
水
125克
泡打粉
1克
芝麻
适量
酵母
2克
花椒面
适量
盐
3克
1
面粉、酵母、泡打粉放入盆中,拌匀。
2
盐放入盆中化开,将面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。
3
将发酵好的面团擀成长方形。
4
抹油,将面片叠成3折。
5
将面片横过来,再次擀长,刷油,撒花椒面。
6
再次叠成3折,将面片横过来,再次擀长,刷油,进行第3个3折。
7
烤盘中刷油,将面片放入,喷水,撒芝麻。
8
用小刀将面片割成小块。烤箱预热,上火280°,下火240°,烤20分钟。
9
香、脆。
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