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- 主要工艺：拌
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅、平底锅
15人评价
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准备好生面。2
准备好新鲜的猪肉、活虾、青菜。3
先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。4
调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉。5
再次抓匀，腌制片刻。（不用加水）6
虾洗净，挑去虾肠。7
起锅热油，加入两片生姜煸香，下入虾煎炒至熟，出锅备用，虾油留于锅中。8
加入适量水烧开，水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅，接着下入面条，调入2茶勺的食盐。9
煮开后继续煮约5分钟至面条软烂，下入洗净择好的青菜和虾。10
煮越1分钟，调入少许鸡精，拌匀，即可关火。11
剩入碗中，撒上一些香葱末，更香。