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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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土豆用擦子礤成丝；2
锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；3
土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；4
加入筛过的面粉拌匀；5
加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；6
挤成丸子，放入盘中；7
上锅大火蒸七到八分钟即可；8
碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水。9
吃时沾汁食用。